Pendant plusieurs années, l’adresse du 74 boulevard Barbès a vu passer de nombreux amateurs de poulet frit. C’était déjà un spot connu pour ses recettes croustillantes, mais l’identité manquait. C’est à ce moment-là qu’il ont décidé de tout reprendre en main. En quittant une grande franchise pour créer leur propre enseigne, ils ont donné naissance à Kaptain Fry, un concept 100 % indépendant, avec une seule priorité : remettre le goût, la qualité et l’originalité au centre de l’assiette. Plus qu’un simple changement de nom, Kaptain Fry marque un vrai tournant dans la façon de faire du fast-food. Aujourd’hui, ce chicken spot boosté est devenu un repère pour les amateurs de recettes maison, de marinades fraîches et de produits faits sur place. Kaptain Fry incarne l’évolution de Barbès : un quartier vivant, audacieux, qui mélange les influences et assume ses saveurs.
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